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營養又美味的洋芋擦擦的做法
營養又美味的洋芋擦擦的做法
洋芋擦擦是陜北、山西晉西,甘肅隴東等地的傳統面食之一。制作原料和程序都很簡單,它是將土豆切成稍粗的絲,再拌以干面粉,使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣,然后上屜蒸熟。用不起眼的土...
洋芋擦擦的材料
胡蘿卜相克食物半個
萵筍相克食物三分之一
大辣椒半個
小尖椒一個
土豆相克食物一個
生菜相克食物少許
香菇相克食物一兩朵
兩瓣
雞精適量
胡椒適量
醬油適量
適量

洋芋擦擦的做法圖片步驟,怎么做洋芋擦擦好吃?

  • 洋芋擦擦的家常做法第1步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第1步
    首先準備個大洋芋,削皮后用擦板擦出洋芋絲;
  • 洋芋擦擦的家常做法第2步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第2步
    一個大一點的土豆大約為兩盤的量;
  • 第3步往擦好的土豆里倒入面粉,一邊不停攪拌,直到每一根土豆絲都沾滿面粉,如下圖;
  • 洋芋擦擦的家常做法第4步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第4步
    現在可以上籠蒸了;
  • 洋芋擦擦的家常做法第5步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第5步
    大火蒸十分鐘即可;
  • 洋芋擦擦的家常做法第6步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第6步
    圖為準備好的蔬菜,我準備了香菇,萵筍,大辣椒,胡蘿卜,尖椒,圓生菜,分別切絲待用,其實可以根據個人喜好加入愛吃的蔬菜或肉絲;
  • 洋芋擦擦的家常做法第7步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第7步
    先下蒜跟尖椒炒香,再加入其他菜炒熟,放一點鹽;
  • 洋芋擦擦的家常做法第8步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第8步
    顏色很好看哦;
  • 洋芋擦擦的家常做法第9步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第9步
    放入蒸熟的洋芋擦擦略炒,加入醬油,少許水,鹽,胡椒,雞精;
  • 洋芋擦擦的家常做法第10步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第10步
    香噴噴的素炒洋芋擦擦出鍋了,是不是看起來很有食欲呀~

美食天下菜譜大全www.ujtqpk.live溫馨提示:

 洋芋擦擦是陜北、山西晉西,甘肅隴東等地的傳統面食之一。制作原料和程序都很簡單,它是將土豆切成稍粗的絲,再拌以干面粉,使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣,然后上屜蒸熟。

用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯條的口感和嚼頭,又有肉末紅椒的鮮香。這是用土豆裹蕎麥粉蒸了后再炒出來的美味,遵循了西北菜少油不少鹽的風格。洋芋擦擦,顧名思義,是用土豆做的。食用時,盛入大碗,調入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油香油,在拌上自制的西紅柿醬。若用炒鍋快火炒出,其味更佳。洋芋擦擦屬天然綠色食品,一年四季均可食用。

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