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家常菜 糖醋橡皮魚的做法
家常菜 糖醋橡皮魚的做法
糖醋橡皮魚的材料
橡皮魚630克
相克食物適量
蔥段適量
清水5勺
料酒1勺
相克食物2勺
白糖相克食物3勺
生抽4勺

糖醋橡皮魚的做法圖片步驟,怎么做糖醋橡皮魚好吃?

  • 糖醋橡皮魚的家常做法第1步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第1步
    材料:橡皮魚、姜片、蔥段
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第2步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第2步
    將橡皮魚去頭剝去皮去內臟洗凈、撈出,控干水分,待用。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第3步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第3步
    在碗中加入1勺料酒。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第4步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第4步
    加入2勺香醋。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第5步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第5步
    加入3勺白糖。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第6步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第6步
    加入4勺生抽。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第7步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第7步
    加入5勺清水。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第8步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第8步
    調勻成糖醋汁,待用。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第9步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第9步
    燒鍋倒油燒熱,下入橡皮魚兩面煎一下。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第10步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第10步
    接著,擱入姜片,倒入調好的糖醋汁。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第11步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第11步
    調味煮開。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第12步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第12步
    然后,煮至湯汁濃稠,關火、出鍋。
  • 糖醋橡皮魚的家常做法第13步圖片步驟 www.ujtqpk.live
    第13步
    最后,擱入蔥段,即成。

美食天下菜譜大全www.ujtqpk.live溫馨提示:

 營養價值
 
橡皮魚資源豐富,無毒,含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分,營養價值不比其它魚類差,是一種價廉物美的食用魚類。但由于魚的外觀難看,一般消費者習慣上不太愛吃,個別的人吃了有過敏性反應,因此對這種魚產生了懷疑,市場上不受歡迎。
橡皮魚肝大,可制魚肝油。肝占全魚重量的3、9~7、4%,含油量高達50~60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭,頭皮內臟可做魚粉。魚皮能制取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養食品,不僅含多種氨基酸,而且易被人體消化吸收。因此對于年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養食品。不過制得食用蛋白具有特殊的腥臭味,所以會影響其實用價值。

橡皮魚的食用禁忌
1、不能與寒涼食物同食
橡皮魚本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜黃瓜等蔬菜,飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用橡皮魚飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
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