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更新時間:(2011-08-02)
紅蘿卜的功效與作用
紅蘿卜

別名:卞蘿卜

禁忌人群:蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;陽虛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。

適宜人群:一般人群均可食用。適合減肥人士、癌癥早期患者、便秘、高血脂、高血壓患者多食。


使用提示:每餐約100克

紅蘿卜

蘿卜知識介紹:

Red Radish蘿卜又名萊菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉,栽培食用歷史悠久,早在《詩經》中就有關于蘿卜的記載。
它既可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃,味道鮮美;還可腌制泡菜、醬菜。
蘿卜營養豐富,有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說法。

紅蘿卜營養分析:

蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,這些都有助于減肥。
蘿卜能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。
蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

紅蘿卜適合人群:

一般人群均可食用。
1. 適合減肥人士、癌癥早期患者、便秘、高血脂、高血壓患者多食;
2. 但是蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;陽虛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。

紅蘿卜食療作用:

紅蘿卜味辛、甘,性涼。入肺、胃經。
可消積滯,化痰熱,下氣,寬中,解毒;
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。

紅蘿卜食物相克:

服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜,以免藥效相反,起不到補益作用。

紅蘿卜做法指導:

1. 蘿卜適用于燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。
2. 蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3. 若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收,生食,炒食,做藥膳,煮食均可,也可煎湯、搗汁飲,或外敷患處。
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