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松餅小點心的做法

松餅小點心的做法

第1步精制美味松餅小點心的家常做法圖片步驟 www.ujtqpk.live

材料:低筋面粉100克,糖粉30克, 黃油50克, 奶粉10克,芝士粉10克,全蛋液25克。

精制美味松餅小點心的做法:

1. 將所有的粉類混合在一起。

2. 拌勻后過篩在盆中。

3. 黃油加入粉中,用刀切幾下成小塊黃油丁。

第2步精制美味松餅小點心的家常做法圖片步驟 www.ujtqpk.live

4.用手將黃油和粉類揉成粗的顆粒狀。

5. 加入打散的全蛋液。

6. 用硅膠刮刀拌勻成團。

第3步精制美味松餅小點心的家常做法圖片步驟 www.ujtqpk.live

7. 稱取8克的面團在手中揉成小圓球。

8. 華夫模具放在小火上預熱好,將揉好的圓球放在華夫模的十字中央。

9. 合上模具始終用小火加熱,不停地移動模具使其受熱均勻,一面烤好后翻面再烤另一面,烤好后放涼密封保存。

第4步精制美味松餅小點心的家常做法圖片步驟 www.ujtqpk.live

小貼士:

1. 面團中黃油含量比較多,所以模具沒有再刷油,脫模很容易。

2. 模具在火上加熱時始終要用小火,多觀察,不要烤糊了。

3. 為使成品松餅大小一致,最好每個面團都用電子秤稱一下, 7-8克就好。

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