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烤箱小吃 奶油水果蛋糕的做法

烤箱小吃 奶油水果蛋糕的做法

奶油水果蛋糕采用的原料很多,多種水果、多種調料、混搭在一起,營養豐富,口味獨特,多層次口感,保證令你愛不釋手,停不了口。雖然奶油水果蛋糕的原料很多,做法也比較復雜,但功夫不負有心人,只要多點耐心就可以吃到超級甜蜜的奶油水果蛋糕。

第1步多層次口感的奶油水果蛋糕的家常做法圖片步驟

奶油水果蛋糕的材料:

黃金芝士蛋糕:A.雞蛋100克(帶殼)、砂糖33克、塔塔1克 B.糖粉17克、色拉油15克、水10克、泡打粉1克、鹽1克、低筋面粉40克、可可粉8克

漢堡蛋糕:A.蛋黃2個、細砂糖15克、香草精少許 B.蛋白2個、細砂糖33克 C.低筋面粉60克、鹽0.5克 D.低筋面粉10克、防潮糖粉10克。

奶油香醍:淡奶油200克、細砂糖20克。

裝飾:新鮮水果丁適量(藍莓、草莓、奇異果)。

奶油水果蛋糕的做法:黃金芝士蛋糕

第2步多層次口感的奶油水果蛋糕的家常做法圖片步驟

黃金芝士蛋糕 具體做法請點擊進入查看。做好的面糊。烤盤鋪油紙,將面糊倒在烤盤上,用刮板抹平。烤箱提前預熱15分鐘,175度,上下火、中層、烤15-20分鐘(插入牙簽檢驗是否烤熟)。出爐放到烤網上晾涼;冷卻后,用直徑15CM的模具壓出一片蛋糕片。壓好的蛋糕片蓋上保鮮膜備用。

水果奶油蛋糕:

第3步多層次口感的奶油水果蛋糕的家常做法圖片步驟

1、將蛋黃、細砂糖攪拌至蛋黃微微發白;加入香草精拌勻,即成蛋黃糊。將細砂糖分3次加入蛋白中,用電動打蛋器將蛋白打至干性發泡。將蛋白分3次加入蛋黃糊中,翻拌均勻。將過篩的低筋面粉、鹽,加入步驟3中,翻拌均勻。

第4步多層次口感的奶油水果蛋糕的家常做法圖片步驟

2、做好的面糊。油紙上面畫一個直徑15CM的圓,上面再墊一張干凈的油紙。將面糊倒在圓圈內,并用刮板將面糊修整。將低筋面粉、糖粉混合篩在面糊上。

3、用抹刀在面糊上畫出格子圖案;烤箱提前預熱15分鐘,180度,上下火、中層、烤25分鐘左右,出爐冷卻。將奶油香醍打至9分發。將蛋糕坯用刀子橫著切開,將奶油香醍擠在上面一圈,將新鮮水果丁撒上一層。將黃金芝士蛋糕片蓋在水果頂上,再擠一層奶油香醍,撒一層水果丁,蓋上另一半蛋糕坯,成品。

第5步多層次口感的奶油水果蛋糕的家常做法圖片步驟

第6步多層次口感的奶油水果蛋糕的家常做法圖片步驟

糖果诱惑