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杏鮑菇可以和雞蛋一起吃嗎 怎么做好吃圖解
更新于:2018-10-10 責任編輯:justing518

我們餐桌上的食物越來越豐富了,生活中的疑問也就越來越多,特別是食物相克這方面。今天小編來給大家講講,杏鮑菇可以和雞蛋一起吃嗎?如果可以,怎么做才是最好吃的呢

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杏鮑菇可以和雞蛋一起吃嗎:

兩者可以一起吃。

食材:

杏鮑菇2個 雞蛋3個 紅椒1個 鹽適量 油適量

步驟:

1.將杏鮑菇滾刀切片,雞蛋打散加一點點鹽,紅椒切片。

2.將杏鮑菇焯水,撈出瀝干水分備用。

3.熱鍋放油,待油溫6成熱時,倒入雞蛋,炒熟,盛出。

4、熱鍋加少許油,下杏鮑菇,炒3分鐘左右,依此加入紅椒和雞蛋,煸炒2分鐘,加入適量鹽,即可出鍋盛盤。

吃杏鮑菇的注意事項

1、一定要炒熟后再食用

杏鮑菇是一種活性的菌種,如果不經過烹調就馬上食用,容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃哦,煮熟后的杏鮑菇可是營養又美味呢。

2、杏鮑菇的保鮮時間http://www.ujtqpk.live/caipu/

杏鮑菇保鮮的時間不能太長,一般保持的時間是4—5天,在15℃條件下才能夠保鮮一周左右;如果是在0℃條件下,大概能夠保存兩周的時間。一般來說,在溫度越低的環境下,保存的時間會越長。在給杏鮑菇進行保鮮之前,要仔細留意觀察菇體是否完好,有傷口的話容易導致腐爛霉變。

3、浸泡杏鮑菇的方法

如果是干的杏鮑菇,在烹調前,最好先用60℃—80℃的熱水浸泡一會兒, 使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸,吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡,鮮味出不來,吃起來就乏味了。也可將干杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中,這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味,而且因為浸進了糖液, 燒好后味道會更加鮮美。

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