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花椒肉是什么地方的菜 花椒肉的做法
更新時間:2016-01-03

  花椒肉是什么地方的菜?花椒肉的做法。花椒肉選擇花椒還有豬肉做出來的花椒油,是四川人很喜歡吃的一種食物。四川人嗜辣,那是骨子里的偏好,仿佛已成為性格中的一部分。辣是一種行為方式,也是一種人生態度。不獨一個“辣”,川人還求“麻”。這樣就做出來很好吃的花椒肉了。

  花椒給人舌頭、口腔帶來的那種微麻又微妙的顫栗感,一經體驗,便再難割舍。“麻辣”著的生活,正是川人樂觀、積極、不屈不撓精神的展現。這道花椒肉以麻為主,輔以微辣,干香爽口,是佐酒的佳物。下面,我們看一下花椒肉的做法。

  花椒肉的做法:

  1. 新鮮的帶皮五花肉,入鍋加姜片和大蔥段,焯2 分鐘,焯過水的五花肉切片;

  2. 老抽生抽、白糖、料酒、鹽、高湯(清水)調和成醬汁;

  3. 取一只大碗,把花椒和八角均勻地鋪在碗底;涼涼的五花肉切片,均勻地擺在事先鋪好的花椒、八角上;

  花椒肉是什么地方的菜?花椒肉的做法。看了上面關于花椒肉的做法的介紹,很相信大家肯定會作出好吃又有營養的花椒肉。

花椒的功效

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